5 svarų kava, pasakojanti apie pasaulinę ekonominę suirutę
Šiuolaikinė kavos kelionė prasidėjo 1895 m. Turine, šiaurės Italijoje, geležinkelio stotyje. Garu varomos kavos aparatai buvo sukurti siekiant patenkinti skubantiems keliautojams, dažnai važiuojantiems Milano ekspresu – tai viena iš teorijų, paaiškinančių pavadinimo „espresso“ kilmę. Tai buvo pradžia masinio vartojimo to, kas iš pradžių buvo prabangus gėrimas.
Netoli Turino aplinkkelio, stiklo ir plieno pastate, kalbinuosi su Džiuzepu Lavazza, kurio prosenelis prieš 131 metus įkūrė „Lavazza“ kavos prekės ženklą. „Išlikimo paslaptis – turėti įmonę, pasirengusią keistis“, – sako jis, laikydamas rankoje tai, kas, jo viltimis, taps jo kitu didžiuoju išradimu: kavos sausainį, vadinamą „tabli“, kuris, kaip jis tikisi, patenkins augančią namų kavos rinką, išvengiant aplinkai žalingų metalinių kapsulių.
Pastaraisiais metais jo pramonė susidūrė su rimtais sunkumais, kurie paveikė abi svarbiausias pasaulyje kavos pupeles.
Vienoje rinkos pusėje arabikos pupelės, žinomos dėl savo saldumo ir aromato, rankomis skinamos vėsiose aukštumose Brazilijoje, Etiopijoje ir Kenijoje; tai kruopštus procesas, netgi sudėtingesnis nei vynuogių derliaus nuėmimas geriausiam šampanui gaminti. Kitoje rinkos pusėje „robusta“ pupelės, žinomos dėl didelio kofeino kiekio, masiškai skinamos mašinomis. Vietnamas užėmė „robusta“ rinką nuo pat karo pabaigos 1970-aisiais.
Šiuolaikinė kavos kelionė prasidėjo 1895 m. Turine, šiaurės Italijoje, geležinkelio stotyje. Garu varomos kavos aparatai buvo sukurti siekiant patenkinti skubantiems keliautojams, dažnai važiuojantiems „Milano ekspresu“ – tai viena iš teorijų, paaiškinančių pavadinimo „espresso“ kilmę. Tai buvo pradžia masinio vartojimo to, kas iš pradžių buvo prabangus gėrimas.
Netoli Turino aplinkkelio, stiklo ir plieno pastate, kalbinuosi su Džiuzepu Lavazza, kurio prosenelis prieš 131 metus įkūrė „Lavazza“ kavos prekės ženklą. „Išlikimo paslaptis – turėti įmonę, pasirengusią keistis“, – sako jis, laikydamas rankoje tai, kas, jo viltimis, taps jo kitu didžiuoju išradimu: kavos sausainį, vadinamą „tabli“, kuris, kaip jis tikisi, patenkins augančią namų kavos rinką, išvengiant aplinkai žalingų metalinių kapsulių.
Pastaraisiais metais jo pramonė susidūrė su rimtais sunkumais, kurie paveikė abi svarbiausias pasaulyje kavos pupeles.
Vienoje rinkos pusėje arabikos pupelės, žinomos dėl savo saldumo ir aromato, rankomis skinamos vėsiose aukštumose Brazilijoje, Etiopijoje ir Kenijoje; tai kruopštus procesas, netgi sudėtingesnis nei vynuogių derliaus nuėmimas geriausiam šampanui gaminti. Kitoje rinkos pusėje „robusta“ pupelės, žinomos dėl didelio kofeino kiekio, masiškai skinamos mašinomis. Vietnamas užsitikrino „robusta“ rinkos dominavimą nuo tada, kai 1970-aisiais pasibaigė karas šioje šalyje.
Įdomu tai, kad praėjusiais metais paskelbti Donaldo Trumpo „Išlaisvinimo dienos“ tarifai smarkiai smogė kavą gaminančioms šalims. Vietnamui buvo nustatytas 46 % tarifas, Indonezijai – 32 %, o Brazilijai – 50 % (po to, kai tarifas buvo padidintas nuo 10 %). Kavos juosta, pasirodo, tapo ir muitų juosta.
Tai sukėlė chaosą pasaulio kavos rinkose. Brazilijos eksportas į JAV smarkiai sumažėjo – praėjusį vasarą jis sumažėjo daugiau nei perpus. Be to, pakilo ir kavos pupelių iš šalių, kurioms taikomi mažesni tarifai (pavyzdžiui, Kolumbijos), kainos, nes amerikiečių tiekėjai skubėjo jas importuoti.
Ir JAV kavos mėgėjai tai pastebėjo. Per metus iki kovo mėnesio skrudintos kavos kainos JAV šoktelėjo 17 %, o tirpios kavos kainos pakilo beveik rekordiškai – 25 % – sparčiau nei benzino kainos (iš tiesų, tai buvo sparčiausiai brangstantis prekės vienetas visame infliacijos krepšelyje, išskyrus mazutą). Malta skrudinta kava, kuri 2020 m. kainavo 4,30 dolerio, 2024 m. jau kainavo 6,32 dolerio, o dabar kainuoja 9,61 dolerio ir artėja prie 10 dolerių ribos. Labiausiai nukentėjo pigiausios kavos rūšys, o tai smogė skurdesniems amerikiečiams.
